단백질과 식이섬유 섭취가 체중 감량 핵심이다

체중 감량의 열쇠는 칼로리 제한과 더불어 단백질과 식이섬유 섭취에 있다는 과학적 연구 결과가 주목받고 있다.

국제 학술지 ‘비만 과학&실무’에 실린 미국 일리노이 대학교 연구에 따르면, 일일 1500칼로리 제한과 함께 단백질 80g, 식이섬유 20g을 꾸준히 섭취한 사람은 1년 만에 평균 체중의 13%를 감량한 반면, 이 기준을 지키지 않은 이들은 평균 2%에 불과했다.

단백질은 근육량 유지로 기초대사량을 높이고, 식이섬유는 장 건강과 포만감 유지에 효과적이어서 장기적으로 식단 유지를 돕는다.

음식 제한 없이 식습관을 개선하는 iDip 모델은 유연한 다이어트 전략의 새로운 대안으로 제시된다.

전문가들은 체중 감량 시 좋아하는 음식을 기반으로 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 식단 지속성과 성공률을 높이는 관건이라고 조언한다.

단백질은 닭가슴살, 두부, 귀리 등 동식물성 식품에서, 식이섬유는 과일, 채소, 콩류에서 쉽게 섭취할 수 있다.

다이어트는 제한이 아닌 균형과 지속 가능성에 있다는 접근이 점차 설득력을 얻고 있다.

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김용현 (kor3100@sabanamedia.com)