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외식업계동향
쉐이크쉑, 1년 만에 일부 메뉴 가격 인상… 원자재 비용 상승 원인
SPC가 운영하는 프리미엄 버거 브랜드 쉐이크쉑(SHAKE SHACK)이 30일부터 일부 메뉴 가격 인상한다. 지난해 4월 이후 약 1년 만에 단행된 이번 가격 조정은 원부자재 가격과 운영 비용 상승에 따른 조치로 풀이된다. 대표 인기 메뉴인 쉑버거는 기존 8900원에서 9200원으로 300원 인상돼 3.4%...
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새해에도 ‘면플레이션’ 지속…서울 자장면 평균 7,500원 돌파
새해에도 외식 물가가 계속 상승하면서 ‘면플레이션(면+인플레이션)’ 현상이 지속되고 있다. 국민 대표 외식 메뉴 중 하나인 자장면의 서울 지역 평균 가격이 7,500원을 넘어섰으며, 냉면과 칼국수 등의 면 요리 가격도 꾸준히 오르고 있다. 재료비와 인건비, 가게 임대료, 전기·수도세 등의 고정 비용이 상승하면서...
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