사회
날씨가 덥다가 춥다가 변덕스럽다. 딱 면역력도 오락가락 할 날씨다.
이런 날에는 몸도 힘들어서 감기와 피로 누적으로 골골거리게 된다.
이럴 때 따뜻한 성질을 가진 식재료를 섭취하면
체온 유지와 면역력 강화에 도움을 준다.
계피는 혈액순환을 활발히 해 주고 몸을 따뜻하게 해 주어
감기 예방과 피로 회복에 효과적인 대표적인 따뜻한 식재료 중 하나이다.
계피는 특유의 따뜻한 성질과 향긋한 풍미로 차, 디저트, 요리 등에 두루 활용된다.
면역력을 높이고 몸을 보호하는 효과가 있는 만큼,
환절기 건강을 위한 식단에 적극적으로 포함하는 것이 좋다.
계피는 밖에서 사 먹기에는 쉬우나 집 안에서 해먹기에는
쉽지 않은 식재료 중 하나이다.
그런고로 간단한 레시피로 골라 소개해 보려 한다.
- 면역력 강화 대추 계피차
재료
계피스틱 또는 계피가루, 말린 대추, 생강, 물, 꿀
만드는 법
1.냄비에 물을 넣고 계피스틱, 대추, 생강을 함께 넣는다.
2.중약불에서 20~30분 정도 끓인다.
3.체로 건더기를 걸러내어 기호에 따라 꿀을 넣어 따뜻하게 마신다.
- 혈액순환 촉진 계피 우유
재료
우유, 계피가루, 꿀 또는 메이플 시럽
만드는 법
1.냄비에 우유를 넣고 중약불에서 따뜻해질 때까지 데운다.
2.계피가루를 넣고 잘 저어가며 2~3분간 더 데운다.
3.불을 끄고 꿀 또는 메이플 시럽을 넣어 단맛을 더한다.
계피는 따뜻한 성질 덕분에 감기 예방과 피로 회복에 효과적이다.
진하게 우러난 계피차 한 모금은 마음까지 따뜻하게 데워주고 몸에 깊은 안정감을 선사한다.
환절기의 불안정한 날씨 속, 스스로를 돌보는 시간을 가져보자.