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명륜진사갈비 창업 열기…돼지갈비·신메뉴 효과 톡톡
숯불돼지갈비 전문 프랜차이즈 명륜진사갈비가 최근 연이어 선보인 신메뉴의 성공적인 반응에 힘입어 예비
창업자들의 관심을 한몸에 받고 있다.
다양한 메뉴 라인업을 바탕으로 소비자 만족도를 높이고, 외식업계 불황 속에서도 안정적인 매출을 기록하며
창업 아이템으로서의 경쟁력을 입증하고 있다.
명륜진사갈비는 지난해 말 ‘매콤 불고기’, ‘달콤 불고기’, ‘삼겹갈비’ 등 신규 메뉴를 출시한 데 이어, 최근에는 ‘얼큰버섯 샤브샤브’까지 선보이며 메뉴의 다양성을 확대했다.
주목할 점은 이러한 신메뉴들이 기존 1인 이용 가격 내에서 무제한으로 제공된다는 점이다.
이는 가성비를 중시하는 소비자들의 니즈를 정확히 공략하며 매장 방문 고객들의 재방문율을 높이고 있다.
각 신메뉴는 명확한 콘셉트와 차별화된 맛으로 소비자들에게 호평을 받고 있다. ‘매콤 불고기’는 특제 고추장 양념과 청양고추를 활용해 깊고 자극적인 매운맛을 구현했으며, 매운 음식 선호 고객층의 입맛을 사로잡았다.
반면 ‘달콤 불고기’는 감칠맛 가득한 간장 베이스로 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있는 메뉴로 자리 잡았다.
‘삼겹갈비’는 부드러운 삼겹살과 갈빗대의 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있어 고기 본연의 맛을 중시하는 고객들에게 큰 인기를 끌고 있다.
가장 최근에 출시된 ‘얼큰버섯 샤브샤브’는 특제 육수에 신선한 채소와 버섯, 고기가 어우러진 깊고 얼큰한 맛으로, 따뜻한 국물 요리를 선호하는 고객층의 입맛을 만족시키고 있다.
명륜진사갈비는 이러한 신메뉴를 통해 돼지갈비 전문점이라는 기존 이미지를 넘어, 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 종합 외식 브랜드로서의 입지를 다지고 있다.
이 같은 전략은 가맹점 매출 증대에도 긍정적인 영향을 미치고 있다. 메뉴의 다양성과 품질, 가성비를 모두
충족시키며 가족 단위 고객부터 젊은 층까지 폭넓은 소비자층을 끌어들이고 있다.
덕분에 명륜진사갈비는 외식업계 전반의 경기 침체 속에서도 견고한 매출을 유지하며 가맹점주의 신뢰를 얻고 있다.
명륜진사갈비 본사 역시 창업자 지원에 적극적이다. 본사는 전국 가맹점을 대상으로 정기적인 신메뉴 교육을
실시하며, 철저한 품질 관리 시스템을 통해 매장 운영의 안정성을 높이고 있다.
이를 통해 가맹점이 지역별 소비자 특성에 맞춰 최적의 서비스와 메뉴를 제공할 수 있도록 지원하고 있으며,
본사 차원의 마케팅 지원과 운영 컨설팅도 병행하고 있다.
현재 명륜진사갈비는 전국 각지에서 가맹 사업을 활발히 전개하고 있으며, 창업을 고민하는 예비 창업주들 사이에서 실질적인 수익성과 안정성을 갖춘 브랜드로 각광받고 있다.
초기 투자 대비 높은 수익률, 검증된 본사 지원 시스템, 지속적인 메뉴 개발과 브랜드 경쟁력이 이러한 인기의 배경이다.
본사 관계자는 “명륜진사갈비는 단순히 메뉴를 늘리는 것이 아니라, 소비자 트렌드와 시장의 변화를 반영한 전략적인 신메뉴 개발로 가맹점 매출 증대에 실질적인 도움을 주고 있다”고 전했다.
이어 “앞으로도 예비 창업주들에게 성공적인 창업 모델을 제시할 수 있도록 체계적인 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.
명륜진사갈비의 사례는 외식업계 불황 속에서도 차별화된 메뉴 전략과 철저한 본사 지원이 가맹점 경쟁력을
높이고, 지속 가능한 브랜드 성장을 이끌어낼 수 있음을 보여준다.
특히 돼지갈비라는 메인 메뉴를 중심으로, 소비자 트렌드에 맞춘 신메뉴를 빠르게 반영하며 시장 내 입지를
확고히 하고 있는 점이 주목할 만하다.
예비 창업자들에게는 브랜드 인지도와 검증된 운영 시스템, 가맹점 수익성, 본사의 체계적인 지원이 창업 성공의 핵심 요소로 작용한다.
명륜진사갈비는 이러한 부분에서 높은 평가를 받고 있으며, 외식 창업을 고려하는 이들에게 매력적인 선택지로 자리매김하고 있다.
이소율 (lsy@sabanamedia.com) 기사제보