냉장고 안에 애매하게 남은 채소,
유통기한이 가까운 햄이나 치즈, 얼음 몇 조각만 있다면?

바로 시원하고 가볍게 즐길 수 있는 냉파스타를 만들어볼 시간이다.

더운 날 불 앞에 오래 서지 않아도 되는 간단 조리법과,
남은 재료로 실속까지 챙긴 한 그릇 요리.

뜨거운 여름, 다양한 입맛을 만족시킬 수 있는
냉파스타 3종과 어울리는 간단 사이드 메뉴 2종을 함께 소개한다.

토마토&모짜렐라 냉파스타

시원한 카프레제 감성의 상큼 냉파스타

📌 재료

스파게티 면 1인분
방울토마토 6~8개
모짜렐라 치즈볼 5~6개
바질잎 (없으면 어린잎 채소로 대체)
올리브유, 발사믹식초, 소금, 후추

📌 만드는 법

1. 면을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 둔다.
2. 토마토는 반으로 자르고, 치즈와 바질잎은 준비한다.
3. 그릇에 재료를 담고 올리브유, 발사믹식초, 소금, 후추를 뿌려 마무리한다.

아보카도 참치 냉파스타

부드럽고 고소한 맛의 단백질 파스타

📌 재료

펜네 또는 푸실리 면 1인분
아보카도 1/2개
참치캔 1/2개
오이 약간
레몬즙, 소금, 후추, 올리브유

📌 만드는 법

1. 면을 삶아 찬물에 헹구고, 재료를 작게 썬다.
2. 아보카도는 으깨고 참치와 함께 섞는다.
3. 오이와 면을 넣고 간을 조절해 완성한다.

간장 마늘 오일 냉파스타

짭조름하고 감칠맛 나는 한식풍 냉파스타

📌 재료

얇은 파스타면(카펠리니 등)
다진 마늘 1작은술
간장 1스푼
참기름 1/2스푼
깨소금, 김가루 약간
실파, 청양고추 약간 (선택)

📌 만드는 법

1. 마늘은 살짝 볶아 향을 낸다.
2. 삶은 면과 함께 간장, 참기름, 김가루 등을 넣고 섞는다.
3. 기호에 따라 청양고추나 실파를 얹어 마무리!

🍞 곁들임 사이드

허브 갈릭 토스트

냉파스타와 함께 먹기 좋은 바삭한 사이드

📌 재료

바게트 또는 식빵
마늘, 버터, 허브믹스, 파슬리

📌 만드는 법

1. 버터에 다진 마늘과 허브를 섞는다.
2. 빵에 발라 오븐이나 팬에 구워낸다.

피클 & 오이무침

기름기 잡아주는 상큼한 곁들임

📌 재료

오이, 식초, 설탕, 소금, 고춧가루, 참기름

📌 만드는 법

1. 오이는 어슷 썰고, 소금에 살짝 절인다.
2. 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름으로 버무려 완성!

냉장고 속 흔한 재료들로도
식탁 위에 새로운 기분을 만들 수 있다.

주말 점심은 파스타 한 그릇과, 여유까지 담아보자.

바쁜 주중과 대비되는 주말의 느긋함을,
시원한 냉파스타와 함께 누리는 그 순간이
바로 ‘작지만 확실한 행복’ 아닐까?

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